ABC辣醬拌青菜
烤雞塊
鐵板高麗菜
味噌蝦餃
洋蔥起司蛋捲
豬肉味噌湯
烤雞塊
鐵板高麗菜
味噌蝦餃
洋蔥起司蛋捲
豬肉味噌湯
ABC辣醬拌青菜
預備食材 :
高麗菜 洋蔥 | 適量 適量 |
其它用料 :
ABC辣醬 | 適量 |
做法 :
高麗菜切絲,洋蔥切丁備用。
將高麗菜鋪平在食器皿,放入電鍋蒸熟。(看量,我基本都用半米杯的水送到大同電鍋。)
洋蔥丁浸泡冷水,備用。
洋蔥丁浸泡冷水,備用。
電鍋跳起後,將洋蔥丁與蒸熟的高麗菜絲拌在一塊。
加入適量ABC辣醬即可。
加入適量ABC辣醬即可。
﹟備註 : 怕菜味就把高麗菜蒸熟,我自己要吃的話,過冰水而已。
烤雞塊
預備食材 :
雞塊 | 適量 |
做法 :
烤箱鋪上鋁箔紙,將雞塊分別放在鋁箔紙上,第一面烘烤八分鐘。
雞塊翻面,第二面烘烤六分鐘。
雞塊翻面,第二面烘烤六分鐘。
﹟備註 : 我只買過紅龍雞塊,不過不同品牌應該差異不大,畢竟雞塊這種東西算熟食。
另外,不鋪鋁箔紙也可以。不過我的經驗是,不鋪就容易黏烤盤。扔一塊鋁箔紙跟刷烤盤我選了前者。
另外,不鋪鋁箔紙也可以。不過我的經驗是,不鋪就容易黏烤盤。扔一塊鋁箔紙跟刷烤盤我選了前者。
鐵板高麗菜
預備食材 :
高麗菜 | 適量 |
其它用料 :
鹽 黑胡椒 | 適量 少許 |
做法 :
高麗菜切絲備用。
鑄鐵鍋大火烤熱,加入少許開水後,慢慢加入高麗菜翻炒脫水。
等高麗菜炒出透明度,拌入少量鹽巴後起鍋。(大約1/8顆高麗菜我只加一小搓鹽。)
鑄鐵鍋大火烤熱,加入少許開水後,慢慢加入高麗菜翻炒脫水。
等高麗菜炒出透明度,拌入少量鹽巴後起鍋。(大約1/8顆高麗菜我只加一小搓鹽。)
盛盤後灑上少許黑胡椒即可。(配色用,不灑也可以。)
味噌蝦餃
預備食材 :
蝦餃 | 適量 |
其它用料 :
味噌湯 白芝麻 | 家裡有味噌湯順便就好... 適量 |
做法 :
味噌湯煮滾後加入蝦餃,靜待蝦餃發膨浮起,撈起加入適量白芝麻即可。(配色用不灑也可)
﹟備註 : 桂冠這個牌子的火鍋料蝦餃跟味噌湯滿搭的。
白芝麻建議先用熱乾鍋炒過,把香氣炒出來再加。(不炒也OK,但就是少個香氣變成純配色)
白芝麻建議先用熱乾鍋炒過,把香氣炒出來再加。(不炒也OK,但就是少個香氣變成純配色)
洋蔥起司蛋捲
預備食材 :
洋蔥 起司片 蛋 | 適量 一片 兩顆 |
其它用料 :
油
做法 :
兩顆蛋打散,適量洋蔥切丁備用。
鑄鐵鍋刷入油,熱鍋後轉小火。加入薄薄一層蛋液。
在邊緣加入一層洋蔥丁後,將蛋皮捲起。
用鍋鏟將蛋捲推到邊緣,刷入油,加入薄薄一層蛋液。
在邊緣加入一層洋蔥丁後,將蛋皮捲起。
用鍋鏟將蛋捲推到邊緣,刷入油,加入薄薄一層蛋液。
取起司片,對半撕開,鋪在蛋捲上頭,將蛋皮捲起。
用鍋鏟將蛋捲推到邊緣,刷入油,加入薄薄一層蛋液。
最後再捲起蛋皮。
關火,讓起司片受溫融化,盛盤前切成適當大小即可。
鑄鐵鍋刷入油,熱鍋後轉小火。加入薄薄一層蛋液。
在邊緣加入一層洋蔥丁後,將蛋皮捲起。
用鍋鏟將蛋捲推到邊緣,刷入油,加入薄薄一層蛋液。
在邊緣加入一層洋蔥丁後,將蛋皮捲起。
用鍋鏟將蛋捲推到邊緣,刷入油,加入薄薄一層蛋液。
取起司片,對半撕開,鋪在蛋捲上頭,將蛋皮捲起。
用鍋鏟將蛋捲推到邊緣,刷入油,加入薄薄一層蛋液。
最後再捲起蛋皮。
關火,讓起司片受溫融化,盛盤前切成適當大小即可。
豬肉味噌湯
預備食材 :
豬肉片 紅蘿蔔 洋蔥 味噌 蔥花 | 適量 適量 適量 適量 適量 |
其它用料 :
油
做法 :
紅蘿蔔切片,洋蔥切丁,準備適量蔥花備用。
湯鍋加入少許油,文火翻炒紅蘿蔔片,直到紅蘿蔔的顏色被煮出來,加入少許洋蔥炒出甜味,最後再與豬肉片翻炒。
加入水,煮滾。 添入洋蔥與蔥花,將大蔥香氣煮出來後,熄火加入味噌,用湯的溫度將味噌融化即可。
加入水,煮滾。 添入洋蔥與蔥花,將大蔥香氣煮出來後,熄火加入味噌,用湯的溫度將味噌融化即可。